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ティファールソースパンの無洗米の炊飯レシピ☆超時短で超簡単で超おいしいよ

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我が家には炊飯器がないので、ティファールのソースパンを使ってご飯を炊いています。

さらに、お米を研ぐのが面倒臭いので無洗米を使用しています。

火加減とか難しいと思ってるかもしれませんが、全然そんなことありません。

沸騰したら弱火にして蓋をして13分。

多分皆が思っているよりもはるかに簡単。

蓋をしてからは、普通にスマホいじったりしてたら勝手に炊けます。

炊飯器よりも早く、あっという間に炊飯完了して、ホクホクでおいしいご飯が炊けます。

別にティファールのソースパンじゃなくても、土鍋でもストウブでも文化鍋でもホーロー鍋でも、同じレシピで炊飯が可能です。

この記事では炊飯器を使用せず、ティファールもしくはお鍋で無洗米を炊飯するレシピを伝授いたします〜。

 

ティファールソースパンの無洗米の炊飯レシピ☆超時短で超簡単で超おいしいよ
 

我が家が炊飯に使用しているお鍋はティファールのフライパン鍋セットのソースパン

我が家は取っ手の取れるティファールのフライパン鍋セットの

  • ソースパン16cm/径17.4・深さ9cm(小サイズ)
  • ソースパン20cm/径21.4・深さ9cm(中サイズ)

どちらかを使って炊飯しています。

2合なら小さいサイズ、3合や炊き込み御飯なら中サイズを使うことが多いですが、小鍋にスープ作ってたりしたら、20センチソースパンで2合炊く日もあります。

ティファールのソースパンで炊飯することの魅力は焦げ付きにくく、炊飯を失敗しにくいこと。

そして、ティファールのソースパンはセットでついていた蓋をして冷蔵庫に放り込んで、鍋のまま保存ができること。

この2点が最大の魅力だと思います。

土鍋やシャスール(ストウブ、ル・クルーゼみたいな鋳物のホーロー鍋)で炊飯することもありますが、どちらもティファールよりも鍋底が焦げ付きやすく、お米におこげができやすいです(好みによりますが)。

 

ティファールソースパンの無洗米の炊飯レシピ:2合編

  1. 鍋に無洗米を2合計って入れます
  2. 水を500cc入れます
  3. 30分以上吸水させてから蓋をせずに強火にかけます
  4. 沸騰したら(プツプツとかじゃなくブクブクとかなり大胆に沸騰するまで待つ)弱火にして、蓋をして13分放置します
  5. 火を止めてから5分くらい放置して蒸らします
  6. 完成

 

ティファールソースパンの無洗米の炊飯レシピ:3合編

  1. 鍋に無洗米を3合計って入れます
  2. 水を750cc入れます
  3. 30分以上吸水させてから蓋をせずに強火にかけます
  4. 沸騰したら(プツプツとかじゃなくブクブクとかなり大胆に沸騰するまで待つ)弱火にして、蓋をして13分放置します
  5. 火を止めてから5分くらい放置して蒸らします
  6. 完成

 

ティファールソースパンの無洗米の炊飯レシピ:まとめ

  • 基本的に
    無洗米=お米1合あたり水250CC
    にしています。
    私好みの少し硬めのご飯が炊けます。
  • 吸水時間が全くないと芯ができてあまり美味しく炊き上がりません。最低10分ほどでも吸水させると全然違います。
  • 蓋をしたまま火にかけると沸騰した時にガスレンジが汚れるので、私は蓋をせずに火にかけていますが、全く問題なく美味しく炊けます。
  • 一番のコツはガンガンに沸騰させることだと思います。あ、沸騰したかな?プツプツしてきたかな?と気づいてから1分以上は放置してください。地獄の沼くらいにボコボコ湧き上がってきてから弱火にしてください。
  • 弱火の火加減ですが、私は蓋から泡がふいたらいやなので、かなり弱めています。10パーセントくらいの火力かな?ただ各家庭で火力に差があるので、蓋から泡が吹かない程度を目安にすると良いと思います。

 

ティファールソースパンの無洗米の炊飯レシピ☆超時短で超簡単で超おいしいよ

 

  • レシピ5の火を止める直前で一瞬(10秒くらい)強火にすると、おこげができます。お好みでどうぞ。
  • 火加減や水加減、火にかける時間、蒸らす時間はお好みで微調整してもらえればと思います。
  • あれ?ゆるいかな?と思ったら、長めに蒸らすと、余熱でどうにかなるよ。

 

おまけ:鍋炊飯のアイデア「同時にゆでたまごも作れるよ」

お米の上にのっかてるのは水洗いしてアルミホイルでくるんだ生卵です。

炊飯時にのっけておいたらかたゆでたまごができます。

一石二鳥!

コツはたまごは汚れを落としてからアルミホイルでくるむこと。

洗いが雑だとアルミホイルが茶色くなってたりするので、たまごの殻ってけっこう汚れているのかもしれない。

 

▼これくらいぶくぶく沸騰するまで火を弱めないこと▼

 

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