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芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

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東京芝大門(浜松町、大門エリア)の老舗、この地で創業して220年の老舗お蕎麦屋さん「更科布屋」で「生姜切りそば」を食べてきました。

「生姜切りそば」は、「更科布屋」のそばにある芝大神宮のお祭り「だらだら祭り」(9月11日から21日まで開催)に合わせて登場する、お祭り名物の9月限定蕎麦。

 

ちょっと珍しいシーズン限定蕎麦を食レポします

 

芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

 

 

更科布屋は芝大門で創業して220年の老舗蕎麦店

江戸そばの名店として名高いお店で、「ヤマサのせいろつゆ」の監修や、「明星江戸蕎麦(インスタント食品)」の監修などにも携わっています。

通常のお蕎麦は、手打ちの二八そばと甘口のめんつゆが特徴。

定期的にきちんとリフォームされているので店内は綺麗なのですが、昔ながらの店の佇まいが残っていて、昭和の味わい深さがある店内は、地元サラリーマンにも外国人観光客にも大人気です。

 

芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

 

二階には和室もあります。

いい感じでしょ〜。

こざっぱりしてて、落ち着きます。

 

芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

 

更科布屋「生姜切りそば」800円は、9月の限定メニュー

更科布屋さんは定番のお蕎麦の他に、シーズン限定の「かわり蕎麦」っていういろんな食材を練りこんだお蕎麦が名物なんです。

9月の限定メニューは「生姜切りそば」。

徒歩1分のとこにある神社、芝大明神で開催される「だらだら祭り(別名生姜祭り)」にちなんだ、生姜がおそばに練りこまれています。

 

芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

 

生姜の黄色がうす〜くついてはいるんですけど、写真ではわかりにくいかな?

さっぱりとした白いお蕎麦は、通常のお蕎麦より麺がずいぶん細めでした。

見た目はお蕎麦というより、そうめんっぽいかも。

 

芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

 

口当たりもつるっとして、蕎麦とそうめんの間みたいな食感。

弾力感は蕎麦なんだけど、蕎麦粉のザラザラがないので舌触りがよかったです。

そんなに生姜は強くなくて、言われてみれば生姜の香りがするなぁっていう程度。

さっぱりいただけるお蕎麦でした。

 

芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

 

そして甘口で濃い味のつけつゆがおいしい〜〜。

ちょんってつけて、ズズズッって食べると「ああ、老舗の名店だけあるなぁ」という納得の深みのあるおつゆの味が口の中に広がります。

おいしいよう。

 

芝大門だらだら祭り名物グルメ:更科布屋「生姜切りそば」食レポ

 

最後はそば湯で割って、おいしくいただきました。

 

>参考記事:芝大神宮「だらだら祭り」2019【浜松町 大門のお祭り】

 

更科布屋は浜松町WTC店もオススメ

本店から徒歩5分のWTC(浜松町ワールドトレードセンタービル)地下に支店があるんですけど、せいろそばのはしっこを使ってると思われる、とっても安くておいしい(なんと800円代で食べられる)、おそばと丼のセットがあって、それも超オススメ。

 

▼店内はさらにレトロ、おばあさんのお運びさんがいて最高に味わい深い▼ 

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about更科布屋

  • 店名:江戸蕎麦 芝大門 更科布屋
  • 住所:〒105-0012 東京都港区芝大門1-15-8
  • 電話:050-3491-1451
  • 営業時間月〜金:11:00~21:00(L.O.20:30)
    営業時間土:11:00~20:00(L.O.19:30)
    営業時間日・祝日:11:00~19:00(L.O.18:30)
  • 定休日:無
  • 口コミをチェックする(食べログ)
  • 公式ホームページ

 

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