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ポン酢代用レシピ|超簡単!醤油とお酢がありゃどうにかなるよ〜

ポン酢がない!?そんな時の代用レシピを紹介します

さ〜て鍋が煮えたぞ…

あれ!?まさかの!?ポン酢ない!

 

そんな時にあり合わせで、ゆずポンを作ったらとっても美味しかったので、レシピを紹介します。

 

家の中の調味料でどうにか鍋を食べたいっていう時に、このレシピじゃなくても応用したり、「味ぽん」がないから水炊きが食べられないみたいな固定概念をくつがえす、発想の転換になればと思います。

 

ポン酢代用レシピ|超簡単!レモン不要!醤油とお酢とゆずジャムのゆずポン

 

 

超簡単 ポン酢代用レシピ:即席ゆずポン

<即席ゆずポン 材料>

  • お酢
  • 醤油
  • ゆずジャム(ゆず茶) もしくは マーマレード

 

<即席ゆずポン 作り方>

<醤油2:水2:お酢1:ゆずジャムもしくはマーマレード1>

くらいの割合で混ぜ合わせる。

 

以上。

 

我が家は家にあった「100円ローソンの米酢」「ちょっといい醤油」「ドン・キホーテで買った激安のゆずジャム」を水で割りました。

米酢でも穀物酢でもお酢なら何でもいけます。

醤油も何でもいいです。

ゆずジャムが家にない場合はマーマレードでもOK。

分量はお好みで、酸っぱいのが好きならお酢をプラスして。

酸っぱいのが苦手ならジャムを増やすと甘さでお酢がまろやかになります。

 

間違いなく市販のポン酢醤油より美味しかった。
すっごい高級なゆずポンで食べてるみたいな感じでした。

 

超簡単 ポン酢代用レシピのさらに代用篇:ゆずジャムもマーマレードもなかった場合

ゆずジャムもマーマレードもないぜっていう場合は、ジャムの代わりに柚子胡椒を入れてもいい感じになります。

ゆずジャムもマーマレードも柚子胡椒もないぜっていう場合は、酢醤油に

 

醤油+酢+だしの素+ゴマ油ちょびっと+砂糖

 

とかでもなかなかおいしく食べられます。

酢醤油だけだとものたりないので、そこにウェイパーでも顆粒だしでも良いので入れて味に深みを加えて、さらにごま油で香りをつける感じ。

とりあえず砂糖を少し入れると味はまとまります。

 

超簡単 ポン酢代用レシピの代用の代用篇:そもそも酢がないぜっていう場合

ゆずジャムどころか酢がないぜっていう場合は、醤油と和風ドレッシング混ぜるといいです。

和風ドレッシングには酢も油も入ってるのでそれなりの感じになります。

柑橘が入ってるやつとかだと相性いいです〜。

 

醤油+ドレッシング+砂糖

 

想像してみてオエ〜っていう組み合わせじゃなければ、醤油ベースにドレッシング混ぜて、砂糖で整えたらどうにかなります。

 

超簡単 ポン酢代用レシピ:誕生のきっかけ

先日我が家で水炊きをしていまして。

鍋煮えてきたな。

そろそろ食べごろかな?

ようし、取り皿にポン酢を注ぐぞ!

と思ったらポン酢が空でした(旦那に片付けしてもらうとこういうことがおこりがち)。

でもコンビニ行くのもめんどいし…っていう「典型的な必要は発明の母」のパターンで作成したのですが、予想以上においしかったのです〜。

 

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