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丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんの絶品うどんを食べてきた!食レポ感想ブログ

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讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」は、セントラルキッチンを持たずに店ごとに製麺しています。

なので原材料は同じでも、店によって味に微妙に差が出てきます。

丸亀製麺約800店舗で「丸亀製麺」を名乗れるクオリティのうどんを提供するために、うどんの味を指導する唯一の社員。

それが「麺匠」の藤本智美さんです。

丸亀製麺なら誰もが知っている(カンブリア宮殿で特集されてたからね)、「麺匠」藤本智美の打ったうどんが食べられるイベントがあったので参加してきました。

 

麺匠藤本智美さんのうどんの味を、海原雄山なった気分でレポートするよっ

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんのうどんを食べてきた!食レポ感想ブログ

 

 

丸亀製麺「麺匠」藤本智美のうどんは、いつものうどんよりなんかちょっとおいしかった

11月7日、8日の両日18時より閉店まで、東京都港区浜松町駅徒歩3分「丸亀製麺ハマサイト店」に「麺匠」藤本智美がやって来ました。

 

 

丸亀製麺「麺匠」イベント、初日は行列の長さに挫折

仕事終わりのだんない(旦那)と合流して、ハマサイトに行くと…

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんの絶品うどんを食べてきた!食レポ感想ブログ
※列はもっと長かったんです〜汗

 

予想以上に「麺匠」大人気。

めっちゃ人並んでるぅ〜〜。

 

私は丸亀製麺の大ファンで、テンションが上がりまくり、店の前に現れた「麺匠」藤本さんと記念写真を撮ってもらって、大喜びしたものの…

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんの絶品うどんを食べてきた!食レポ感想ブログ

 

行列が長くて…

お腹が減りすぎたため、途中棄権して、この日は隣の店でカレーを食べました。

 

丸亀製麺「麺匠」イベントリベンジ!2日目は早めに行列に並ぶ

2日目は夜ご飯タイムを避けて、18時すぎに並びました。

列もそこまで長くなくて(この後長蛇の列に…)、20分ほど並んで「麺匠」のうどんにありつけました。

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんの絶品うどんを食べてきた!食レポ感想ブログ

 

スタッフの方が持っていた、おすすめうどんポップ。

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんの絶品うどんを食べてきた!食レポ感想ブログ

 

  • 釜揚げうどん
  • かけうどん
  • 釜玉うどん

という、うどんの麺のおいしさが伝わるシンプルなメニューをおすすめするあたり、「麺匠」のうどんに絶大な自身があるのが伝わります。

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美の明太釜玉うどん食レポ感想 

で、私が頼んだのがこれ。

明太釜玉うどんです。

 

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食べた直後の私の感想がこれ。

 

 

食べた感じ普通の丸亀製麺のうどんなんですけど、言われてみれば確かにいつもより美味しい。

角がしっかりある、弾力性の強いうどんで、引き締まっていてだらしないところがないけど、硬いとか粉っぽいとかでもない。

これが丸亀製麺のうどんで、全ての店でこの味を再現すべく製麺しているんだなぁと思うと、なんか丸亀製麺のオリジン(紀元)って感じがして、丸亀製麺ファンとしてはこみ上げるものがありました。

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美のうどん、他の人たちの食レポ&感想ツイートまとめ

「丸亀製麺 麺匠」でツイート検索かけて、藤本さんのうどんの食レポをまとめてみました。

 

 

 

 

 

私はここ1年ほど丸亀製麺のヘビーユーザーで、金曜に藤本さんのうどんを食べる前には、火曜日にうどんを食べて、木曜日と金曜日の昼ごはんは丸亀製麺のお弁当だったんですよね。

週に4回丸亀製麺。

金曜日に至っては、昼も夜も丸亀製麺。

個人的には、確かに言われてみたら藤本さんのうどんはおいしいけど、言われなかったら気づかないかも。

っていうか、普段のうどんも同じくらいおいしいというのが、感想でした。

 

▼ぶっちゃけ私の本音がこのツイートへのリプです▼

 

結論:丸亀製麺はいつでもおいしい

これが丸亀製麺のうどんの原材料。

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんの絶品うどんを食べてきた!食レポ感想ブログ

 

小麦粉と塩と水だけで練られた麺を、打ち粉で切り分けていく。

とってもシンプルな材料。

そして、きちんとレシピも共有されているはず。

麺を包丁で切り分けてるわけでもなく、製麺機で作ってる。

だから、丸亀製麺のレシピと製法で作られたうどんは、どの店でもおいしい。

だけど、やっぱり「麺匠」の藤本さんが打ったうどんだよ〜と出されたうどんを食べると間違いなくいつもよりさらにちょっとだけおいしい。

なんでかなぁと夫婦で考えたところ、藤本さんが18時から閉店までに提供するということをわかって製麺してるから、一番おいしい瞬間が提供されてるんじゃなかろうかという結論になりました。

 

丸亀製麺の麺匠、藤本智美さんの絶品うどんを食べてきた!食レポ感想ブログ

 

伝説の「麺匠」がノリと愛想の良い、笑顔がチャーミングな方で、この日イベントに参加したお客さん、多分みんな藤本さんのファンになったし、丸亀製麺のことますます好きになったと思うし、丸亀製麺ファンとしては藤本さんに会えてめちゃくちゃ嬉しかったけどね。

 

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丸亀製麺の記事めちゃくちゃ書いてます。

ブログの主題のミニマリストと、ライフスタイルと同じ、もしくはそれ以上の熱量を丸亀製麺に注いでおります。

 

 

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