チキンの丸焼き、コストコの「ロティサリーチキン」。
1羽699円という激安の鶏の丸焼きの、鶏ガラを1時間ぐらい鍋で煮込んだら、めちゃくちゃおいしい白湯スープ（パイタンスープ）ができます。

廃棄する鳥の骨で出汁とるとか、なんかみみっちい貧乏くさい話してんなと思おうかもしれませんが、これはね、ガチでマジでオススメ！

もはやチキンそのものより、白湯スープの方がおいしい！

コストコのロティサリーチキンはおいしい？どんな味？

ロティサリーチキンの鶏ガラで骨白湯（パイタン）スープの作り方レシピ

我が家は鋳物のストウブとかル・クルーゼみたいなお鍋の仲間の「シャスール」っていうホーロー鍋を使用しています。

• ストウブ、ル・クルーゼ、シャスールのような重い鍋なら煮込み時間は1時間でOK。
• ごく普通のお鍋なら2時間ぐらい煮込むのがオススメです。
• シャトルシェフとかエコックのような保温調理器だと1時間煮込んでから4時間ぐらい保温調理してました。

白湯スープ（パイタン）ができたら、あとはざるでこして完成です。

多分キッチンペーパーでこしたら雑味の少ない味になると思うのですが、めんどいのでざるでこしてます。

ロティサリーチキン白湯（パイタン）スープの保存方法

ロティサリーチキン白湯（パイタン）スープ アレンジレシピ

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おまけ：ロティサリーチキン鶏肉の保存方法とアレンジレシピ

小ぶりとはいえでもニワトリ1羽をまるごと1度で食べるのは至難の業です。
もも肉と手羽はジューシーなのでおいしく食べられるのですが、それ以外の部位がパサパサなので後半がきつい。

我が家は40代嫁と、50代夫なのでたいがいもも肉と手羽以外は食べきれず残すのですが、保存して後日コツコツ食べ切っています。

形状が複雑なため、あまった鶏肉を骨から外すのに苦労している方も多いのでは？
ここで必要なのはフォークでもナイフでもありません。
手です。

ロティサリーチキンのあまった肉は、手でほじくりましょう。
ビニール手袋があったら最高ですが、ない場合は素手でいっちゃってください。

1口サイズにほぐしながらビニール袋かタッパーに入れて保存。