私のおすすめは、築地市場（場外）の最奥、波除稲荷神社の手前にある「築地魚河岸」入り口にあるお店「大志」さん。


マグロ以外も取り扱いがあるのですが、特にマグロが強いお店です。


必ず買うのがマグロの「カマ」という部位。


エラ近くの部分で、スジと骨が多いのでお安いのですが、大トロの横の部分で、右側の細いところは「カマトロ」と呼ばれ、脂がのってとってもおいしいんです。


厚みもすごくて、めちゃんこデカい。

以前は300円だったのですが、最近（2022年8月）行ったら、物価高騰のあおりを受け350円に値上がりしてました。

それでも安い！

このカマトロをどうやって食べるかといいますと…。

我が家では「マグロ丼」一択です。

ちょっと前までは、包丁でさばいてお刺身にしてました。

👇がんばってた頃の私

築地市場で300円のカマトロさばいて、刺身とネギトロにしました。
めちゃくちゃ量とれた。
そして、バリくそおいしそう😋 https://t.co/AX1ITAN63E pic.twitter.com/fv6iZIkVPi

— ていない／大木奈ハル子📚本が出ました (@tei_nai) November 19, 2021

でも、骨とスジが多くて包丁を使うのが超面倒くさいため、最近はスプーンでほじくっております。

ほじくったマグロはマグロ丼4杯分ぐらいのメガボリューム。
それをスプーンですくって豪快に白ごはんにオン！


マグロは釣った直後に急冷し、凍った状態でさばかれるので、その冷凍された状態のまま築地市場に並ぶので、鮮度は抜群。

お家で作った、築地市場のピチピチ新鮮マグロ丼がこちら。


築地市場の路面店だと1000円台後半とかなのに、家だと米やらシソやらを含めても、1杯200円以下という激安価格で食べられる上に、めっちゃめちゃおいしいので、築地市場の近所に住んでて良かったなぁと毎回ホクホクです。

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